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　　做法:土豆去皮 ,洗净,切块 ;胡萝卜洗净,切块,葱去皮,切块,圆白菜切块,西芹,洗净肯户催,切块;番茄烫后去皮切大块;将土豆,胡萝卜入开沙锅小火煮40分钟,加入圆白菜,葱,西芹再煮5分钟,加盐香油,调味即可.

　　做法:冬瓜去皮切块,放入锅中加盐,味精煮汤;香菜择洗干净备用.上桌前撒入香菜末.胡椒粉,浇上醋即成夜店祖.

　　做法:将蘑菇去蒂后洗净切成薄片;冬瓜去皮后切片;番茄洗净后切片,葱姜洗净后切成花和末;汤锅上火后放入素汤烧沸,投入冬瓜.葱花,姜末,烧滚后加粉丝,蘑菇,番茄和精盐,煮熟后再加入番茄酱和味精.

　　做法:芹菜 萝卜分别洗净;芹菜切段,白萝卜去皮切片;汤锅放火上,倒入适量清水,下入芹菜白萝卜,同时煮约1小时,加入少许盐调味即可.

　　做法:苦瓜洗净切片;豆腐洗净切块,淀粉调匀成水淀粉,备用.苦瓜入色拉油锅快翻,倒入沸水,退入豆腐块,用勺划碎,调味煮沸,用少许水淀粉勾薄芡,淋上香油即可.

　　做法:鸡蛋打匀,葱洗净后切成葱花,木耳浸发后洗净切丝,姜切丝,只要半汤勺,嫩豆腐用少许盐腌,洗净切丝,适量水烧开后豆腐快焯捞起,滴干,木耳煮开5分钟,捞起沥干.烧热锅,下油一汤朵多断枣匙,爆香姜丝,放少许酒,加上汤或水及木耳煮开,再煮片刻,下豆腐煮开,埋芡,放调料,下鸡蛋拌匀,撒葱花,放醋,盛汤碗内,淋下辣椒油即可.

　　做法:鸡蛋打匀,豆腐切成细丝,勺内加入高汤,盐,酱油,味精,海带丝,豆腐丝,煮沸勾狱背宙永芡成溜芡,倒入鸡蛋,淋香油即可,外带胡椒面香菜.

　　做法:榨菜洗净切丝;虾仁洗净切丝,豆腐切块.水煮开先放豆腐块和榨菜,汤滚时再入虾仁变色即熟,放入盐,醋,胡椒粉签符婶,香油即可.

　　做法:将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝;锅内放开水,加豆腐丁,海带丝,葱花.水沸放菠菜;煮片刻加盐,味精,胡椒粉,香油即可.

　　做法:尖椒去蒂洗净,切寸段,锅烧热水,放入腐竹,尖椒,焯水过凉待用;将辣椒油,味精,盐,白糖,调成汁,倒入腐竹和尖椒,拌匀即可

　　做法:藕去皮洗净,切成薄片;放锅中煮10分钟劝促雄,捞出拌入白糖,用碗扣10分钟即可.

　　也可以做成辣油藕片,方法是在开水锅中焯一下,沥干水然后加入辣椒油,香油,盐,味精,白糖,拌匀即可.

　　做旬篮法:丝瓜去皮,头尾洗净,顺长剖开去瓤,切成段,入沸水锅中略烫,立即捞出,鸡蛋磕破倒入碗中,打散;虾米洗净后用水泡透;锅上火,放入虾米,倒入清汤一大碗,放入丝瓜段,盐烧沸约3分钟,倒入蛋液,滴入一两滴香油,待汤再沸时装盘.淋上香油即可.

　　做法:带跟芹菜洗净,切末;牛肉洗净蒸熟,切成末;芹菜与大米一同煮粥,待粥慢熟时加入牛肉末,稍煮即成.

　　做法:丝瓜去角边 ,洗净切件,瘦肉洗净切片,榨菜稍浸切片,粉丝浸软;先将8碗清水注入煲内,汤烧开一会,将丝瓜,榨菜,和粉丝投入再煮15分钟,加盐调味便可.